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我家就爱猪脚一个服法,做法简朴又好吃解馋,一次做3斤还嫌少
许多人说猪蹄中含有富厚的胶原卵白,具有美容养颜的作用,其实我爱吃猪脚并不是因为它有多营养,而是喜欢焖煮后,它给我的口感,香糯味美,一见到它就有种欲罢不能的感受,而且总吃不腻。
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本文摘要:许多人说猪蹄中含有富厚的胶原卵白,具有美容养颜的作用,其实我爱吃猪脚并不是因为它有多营养,而是喜欢焖煮后,它给我的口感,香糯味美,一见到它就有种欲罢不能的感受,而且总吃不腻。

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许多人说猪蹄中含有富厚的胶原卵白,具有美容养颜的作用,其实我爱吃猪脚并不是因为它有多营养,而是喜欢焖煮后,它给我的口感,香糯味美,一见到它就有种欲罢不能的感受,而且总吃不腻。我家某人说我们家可以常一点吃猪脚,特别是这一道客家特色焖猪脚,她最喜欢,家里的孩子们也都是大大的赞成,悄悄告诉你们:其实我也很爱吃,但一只猪脚也未便宜呀,小小一只三斤多,大只的四五斤,随便一只要半百,还一餐都不够吃,呵呵呵 ~~回到正题,这一道猪脚是我们客家的南乳焖猪脚,做法很简朴,详细做法如下,喜欢的朋侪可以试试哦,口感味道都很好!第一步:准备一只3到4斤的猪前脚,我们叫猪手,固然后脚也可以,但没有前脚好吃,看小我私家喜欢吧,把猪脚刮洁净,也可以用火烤一下表皮,这样能清理的洁净点,清理好后洗净斩块,冷水下锅加上料酒,把猪脚焯一下水第二步:猪脚焯水的时间可以准备以下质料,姜葱蒜切片备用,再准备两勺南乳汁,这个南乳汁就是一种红色的豆腐乳第三步:猪脚烧开后,焯水焯个3分钟就可以了,关火炬它捞出来,然后再用清水冲洗洁净第四步:热锅下油,把姜倒下去爆一下,爆香后倒入猪脚,再翻炒,炒干水分后倒入料酒,加上少许的盐,然后炒至猪脚变色第五步:现在加入生抽,老抽,蚝油,南乳汁,冰糖,蒜,葱,继续翻炒第六步:或许翻炒2分钟左右,把质料翻炒匀称,翻炒出香味,加入清水,盖上锅盖烧开第七步:准备一个砂锅,待猪脚烧开后,带水转入砂锅中第八步:把猪脚铺平,然后盖上锅盖大火烧开,烧开后转成中小火煲一个小时第九步:好了,猪脚煲的差不多了,开锅盖大火收汁,边收边用勺子搅拌,否则会糊底的哦第十步:汁不要收太干,留少许汁就可以关火出锅了,装好盘后,再把锅中多余的汁浇到猪脚上第十一步:撒上一点葱花,可做粉饰也可提香,这一道南乳焖猪脚就做好了,喜欢的朋侪试一下!这样做出来的猪脚口感味道超棒,而且营养不流失焖猪脚建议选用猪前脚,前脚肉多骨少,适合焖煮,后脚肉少骨稍多,如果煲汤的话可以选用,猪脚清理也是有讲求的,用火烤皮既可以去除猪毛,又可以除掉一些异味。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。

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