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天热,我就喜欢把面条这样做,吃着凉爽劲道,我自己就能吃三碗
天气炎热,没有食欲,吃过水面是不错的选择,既降火润躁,又利于消化,最为适宜​,过水面就是把煮熟的面过凉水,让它变凉爽劲道,在配上卤汁,吃起来凉爽开胃,特别有食欲,特别适合夏天天热吃,今天分享的这个过水面的做法,是用茄子和肉丝做卤,香气诱人,看着就有食欲,我自己就能吃三碗,好吃到停不下来,下面分享下做法【茄子肉丝过水面】质料:鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量做法:1 .准备
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本文摘要:天气炎热,没有食欲,吃过水面是不错的选择,既降火润躁,又利于消化,最为适宜​,过水面就是把煮熟的面过凉水,让它变凉爽劲道,在配上卤汁,吃起来凉爽开胃,特别有食欲,特别适合夏天天热吃,今天分享的这个过水面的做法,是用茄子和肉丝做卤,香气诱人,看着就有食欲,我自己就能吃三碗,好吃到停不下来,下面分享下做法【茄子肉丝过水面】质料:鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量做法:1 .准备

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天气炎热,没有食欲,吃过水面是不错的选择,既降火润躁,又利于消化,最为适宜​,过水面就是把煮熟的面过凉水,让它变凉爽劲道,在配上卤汁,吃起来凉爽开胃,特别有食欲,特别适合夏天天热吃,今天分享的这个过水面的做法,是用茄子和肉丝做卤,香气诱人,看着就有食欲,我自己就能吃三碗,好吃到停不下来,下面分享下做法【茄子肉丝过水面】质料:鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量做法:1

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.准备好所需质料,茄子和尖椒去蒂,洗净2.将茄子切成比筷子稍粗一些的条,放在大碗内,撒入少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,放很少的油就可以了3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末4.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入肉丝翻炒,将肉丝炒至颜色变白5.下入茄条翻炒,将茄条大火炒至稍变软,淋入半碗水,再加入老抽,生抽,料酒,盐,烧开,转中火煮几分钟入味6.待将茄条煮至软糯,下入尖椒丝翻炒匀称,淋入水淀粉勾芡,待芡汁粘稠,关火,

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盛出待用7.锅加水烧开,下入面条煮熟,面条煮熟就可以了,不要煮偏激,这样面条口感劲道,将面条捞出8.放在冷水中投凉,捞出控净水9.将面条放在大碗中,放入做好的茄子肉丝卤,用筷子拌匀,盛出装盘即可小贴士:茄子切好后腌制10分钟,炒制时就不会吸收太多的油,吃起来不油腻,面条煮至刚熟就可以,放在冷水中投凉,这样煮出的面条口感劲贺喜欢冬至雪夜的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法, 接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食的做法​
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